周日中午，烈日当空，我加班后从办公室走回家，即便行走在树下，吹来的也都是窒闷的热风，不由得加快脚步往家里走。 三伏天，居家避暑为上策。午睡是必要的，梦中取静，以静治热。有诗曰：玉碗冰寒消暑气，碧簟纱厨，向午朦胧睡。一觉醒来，屋外的阳光依旧炽白晃亮，消暑成为午后最直接的主题。在临江的阳台上，搬来一张...

英国《自然·通讯》杂志近日发表一项健康新研究，法国科学家团队追踪调查了近8000名成人逾25年，发现中年时期每晚睡眠时长经常少于6小时与更高失智风险有关。 目前，全球每年约新增1000万例失智/痴呆症报告。越来越多的证据表明，老年人（65岁及以上）的睡眠时间与失智风险相关。此次，法国巴黎大学、法国...

近期，美国加利福尼亚大学旧金山分校研究小组发表在《国际饮食失调杂志》一项研究显示，玩手机和看电视等屏幕时间长的孩子，不仅吃得多，还容易得贪食症。 研究小组以11025名9～10岁儿童为对象，询问并记录每个孩子使用6种媒体的屏幕时间，其中包括社交网络的使用、通过短信交换信息、收看电视和媒体视频等。追...

游泳和夏季最搭调，减肥瘦身又清凉。不过，在进行这项标配运动前，听急救中心的医生帮大家排一排游泳伤身的五个“雷”。 忌剧烈运动后游泳 剧烈运动后马上游泳，会使心脏加重负担；体温的急剧下降，会使抵抗力减弱，引起感冒、咽喉炎等。 忌长时间曝晒游泳 长时间曝晒会产生晒斑，或引起急性皮炎，亦称日光灼伤。为...

近日，来自江苏淮安外国语学校的女生张学妍在网上引起大家关注。她是一名初三毕业生，在刚结束的中考中，取得了757分（总分770分）、8门科目满分（一共12门）的优秀成绩。 据悉，她三年来从没上过任何辅导班。张学妍家里三个孩子，父母都是普通劳动者。被问到学习诀窍，张学妍认为首先是睡眠很重要！ 睡得好...

到一家川菜馆吃饭，老板娘端上一碟小食开胃菜——凉拌青菜头。 切成薄片的青菜头呈青白色，细碎的红色辣椒点缀在上面，看着很美。吃上一片，香、辣、脆，特别是青菜头肉质肥厚，爽脆可口。不一会儿，凉拌青菜头让我们一扫而光。 夏天，上了一天班后，人很容易全身乏力，没有什么胃口。吹空调，只是身体表面凉了，内心...

生活经验也告诉我们，煮肉时如果将火烧得过旺，肉质反而变得僵硬，但如果把锅盖盖紧用小火煮，肉质反而会很松弹，并且能保持营养和美味。这其中蕴含着什么科学原理呢？ 水的沸点为100℃，一旦达到沸点，即使供给再高温度，沸水温度也不会继续上升。水在沸腾过程中会产生大量水蒸气，持续沸腾状态下水蒸发的量会持续增...

夏天到了，天气炎热，凉拌菜成了许多家庭的餐桌上必不可少的菜式。凉拌菜制作方便，不仅味道清新可口、可以解腻，还具有较高的营养价值。 蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天应摄入300-500克蔬菜。一份凉拌菜就可以有效地补充人们每日所需的蔬菜摄入量。 不过，凉...

小暑节气到了，一年中最热的三伏天也不远了，高温天气让我们大量排汗，容易营养缺失，我们应该及时做好防暑降温的措施。除了要多喝一些水分之外，还不要忘记多吃一些碱性水果给身体补充一下营养，维持人体的酸碱平衡，更有利健康。推荐几种适合小暑时节吃的碱性水果，酸甜多汁，有利于清热解暑，为入伏打好基础。 西瓜...