饱餐一顿后常感到困意来袭，昏昏欲睡，这或许是“晕碳”。

    “晕碳”，意思是“晕碳水化合物”，它本身并不是一个专业名词，而是指摄入大量碳水化合物之后犯困的现象，也可以被称为“餐后嗜睡”或“食困”。

    对多数人来说，“晕碳”是正常的生理现象，主要原因在于饭后血糖升高引起的激素水平波动。当碳水化合物被消化吸收后，会分解为葡萄糖进入血液，因此，摄入大量碳水化合物，特别是高GI（血糖生成指数）的食物，会导致血糖迅速升高。血糖的升高会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素具有促进细胞摄取葡萄糖、降低血糖的作用。在这个过程中，胰岛素还会促进肝脏中的色氨酸转化为血清素，血清素经过一系列生化反应后，最终转化为褪黑素，这是一种能够促进睡眠的激素，会让我们的身体产生困意。

    因此，当血糖迅速升高并刺激胰岛素分泌时，就会引发困倦感。

    除了血糖升高的原因外，还有几种因素也会让人饭后感到困倦。

    人在饥饿的时候会分泌一种“食欲素”，这是一种促进清醒的神经肽，食欲素越多，人就会越清醒、活跃，吃饱之后食欲素减少，人就会疲倦、想睡。

    同时，我们在消化食物时，需要大量的血液支援。这些血液会转化为足够的能量帮助食物软化、初步消化以及胃肠蠕动。消化过程中，由于肠胃血流量增加，体内大部分的能量都被集中在胃部，脑部供血相对减少，就会出现大脑供血不足的现象，让人产生困倦感。

    进食后还会使机体内的副交感神经处于亢奋状态，帮助身体增强消化功能，同时会导致血压下降、心率减慢、呼吸减慢，引发睡意。

                        《健康咨询报》