一片粽叶、一缕清香、一根细绳传承着千年味道。端午节临近，各式各样的粽子纷纷抢“鲜”登场，粽子市场也迎来了销售高峰期。笔者通过走访西安街头发现，今年简包装、现包的粽子，成为当下的主流，更受到消费者的青睐。

“粽”享美味 店铺宾客盈门

    在回民街，卖粽商户的摊位前格外热闹，空气中粽叶的清香与糯米的甜香沁人心脾。现场有不少摊位正熟练地包着粽子，将蜜枣、糯米依次放在粽叶里，手指翻飞间，粽叶就裹住了馅料，棉线一绕粽子就成型了。

    摊主王先生一边麻利地包扎着粽子，一边介绍道：“我们这种现包现卖的粽子，用简单的粽叶和棉线包扎，特别实惠实在，大家都来买。”

    现场买粽子的市民群众络绎不绝，在老字号“彦彬元宵店”的粽子窗口前，中老年顾客成为了排队的主力。来自高陵区的马先生也在排队购买粽子，他说：“我更愿意买这种现包的，也就4-5块一个，还吃得放心，这次我还帮家里的亲戚也带一些，大概要买二三十个。” 

    笔者在现场看到，粽子售卖分为散装和礼盒装。散装按个数购买，均价在五元左右。

“粽”有多样 满足个性需求

    在永辉超市内，粽子销售同样火爆。各类粽子琳琅满目，工作人员按照口味、包装等分区摆放，吸引不少市民前来选购。为了让顾客提早尝鲜，商家们早在几天前就向供应商进货，备足产品，抢先占领市场。

    超市销售人员告诉笔者，自去年自主调改门店后，今年是首次尝试自包粽子，有专人在超市内的操作间包粽子，经过焖、煮等工序上架到售卖区。“传统的蜜枣粽在售卖的过程中比较畅销，为确保新鲜，当天的粽子只在当天售卖，正常情况下下午五六点就基本卖完了。”销售人员说。

    笔者走访多家市场发现，今年的粽子价格整体较为平稳，售价与往年相差不大，豆沙、蜜枣类传统口味价格较为亲民，鲜肉、蛋黄粽稍高一点。礼盒装方面则价格跨度较大，价格区间在30—300元左右，无论是适合送礼的高性价比礼盒装，还是实惠亲民，单价仅几元的零售粽子，都能充分满足消费者的多样化需求。

“粽”潮线上 素装焕新登场

    除了线下市场火热，线上市场同样热闹非凡。笔者在各大电商看到，传统与创新口味激烈碰撞，以不同的售卖渠道及搭配方式展现潮“粽”。

    在某咖啡品牌淘宝直播间，主播正展示着端午新品，晶莹剔透的冰皮包裹着新式馅料，结合了现代与传统的特色。直播间显示，购买粽子套餐即可赠送托特包，这样的组合售卖吸引了众多年轻消费者，在评论区，更是有不少人晒出购买成果，热度居高不下。

    某知名面包品牌在抖音等平台也开启线上销售，售卖的蒸鲜粽系列备受关注，包括螺蛳粉味粽、燕麦奶酪粽等独特口味，选择线上配送后，外卖袋也可循环使用。如果选择在线下门店购买，就可以直接购买热粽。

    “盒马”官方旗舰店则走简约路线，采用无礼盒袋装售卖，降低包装成本，让粽子回归食物本质。

    此外，在笔者采访中，还发现不少即将参加中、高考的考生家长。原来，在汉字的发音里，“粽”与“中”发音相近，民间赋予粽子“高中功名”的美好寓意，也延续了“粽”与“中”的谐音祝福，正是将传统文化融入现代教育，凝聚成“一举高粽”的美好期许。

    “来两斤蜜枣粽，给孩子高考讨个好彩头！”考生家长陈女士正仔细挑选着散装粽子，她说，希望孩子能够在考试中不负“粽”望，取得理想的成绩。

                           实习记者 刘蔚 郑乐乐