在蓝田县职业教育中心，处处涌动着生机与活力：身着统一校服的学生们步履有序，有的抱着专业书籍奔赴理论课堂，有的围坐于景观石旁，拿着实训笔记交流操作心得；厨师学校实训楼内，颠勺声与抽油烟机低鸣交织。

    就是这样一座充满烟火气与技能活力的校园，去年获评西安市先进集体称号。校长张辉直言，学校坚持职教定位，主动融入县域发展大局，积极适配地方优势产业，全面助力学生成长和发展，是荣获此项荣誉的关键。

推行产学双场景育人模式

    自2016年迁址以来，蓝田县职业教育中心用十年时间完成格局升级，形成“一校三区”的办学布局，中餐烹饪、现代家政服务与管理成为王牌专业，建成“一专业一学校”的特色校区。

    学校依托蓝田“中国厨师之乡”的资源优势，利用闲置校舍建成了30余亩的独立校区，并按五星级酒店标准配置实训设施，让烹饪专业学生沉浸式开展技能实训；现代家政服务与管理专业，则围绕“一老一小”社会需求，聚焦培养学生家政管理、康养照护、育儿早教、营养烹饪、清洁收纳等核心能力，打造全场景产教融合实训基地，实现专业建设与产业需求精准契合。

    为让学生所学技能与行业发展同频共振，学校邀请行业专家进校授课，将生产一线真实案例、行业前沿新技术直接引入课堂，把企业岗位要求融入日常教学环节。同时，推行“课堂教学+企业实践”的双场景育人模式，让学生在实习中实现理论知识与实操技能的无缝对接，不少学生在实习期间就得到企业认可并签订就业合同。

    22级毕业生程嘉伟的成长经历，就是产教融合成果的缩影。他说：“实习的时候就在西安W酒店跟着主厨做宴会菜品，这个过程就是将理论落地实操，实习期结束就和公司签订了合同，现在我已经是酒店的小组负责人了。”

    同样就职于五星级酒店的学生于凯说：“学厨师能做出好吃的菜感觉特别有成就感，现在在苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店上班后，更想靠着学校教的基本功，钻研一些新派的做法，比如说分子料理、西式摆盘等。”

    校企合作的深度融合，还让学生的技能成果转化为市场价值。厦门五星级酒店人事总监陈宇杰评价：“蓝田职校的学生们不仅自身技能娴熟，还主动为酒店的发展建言献策，后来我们决定为大家创造施展才华的机会，专门推出了面食档口。如今这已经成为酒店餐饮的热门招牌。”

    现代家政服务与管理专业的首届79名毕业生，纷纷进入优质养老机构、高端月子中心和民宿企业实习，其中，20余名优秀实习生被企业直接录用，实现了校企双方共赢发展。

毕业即就业 上岗即上手

    以技能立身，以素养赋能，蓝田县职业教育中心构建“技能+素养”双轮驱动人才培养体系，让学生既拥有过硬的专业本领，又具备适应社会发展的综合素养。副校长杨瑾说：“这种‘课堂教学+企业实践’的双场景育人模式，真正达到了理论与实践无缝对接，实现学生‘毕业即就业、上岗即上手’的培养目标。”

    学生在省级、市级技能赛场屡创佳绩：在2025年陕西省职业院校技能大赛中，斩获中餐烹饪小组第一名、西式烹饪项目小组第三名；在2025年西安市职业院校技能大赛中，拿下餐饮赛道第一名与第三名、养老照护项目第一名、健康养老与婴幼儿托育赛道第二名等多项荣誉……“我们的目标是培养懂技能、会经营、有温度的复合型技能人才。”杨瑾的话语，精准点明了学校人才培养的核心。

    为让技能培养更有温度，学校还将技能训练与社会实践、创新创业等深度结合。利用职业教育活动周、创新创业集市、开展社区服务等活动，让学生在实践中提升经营能力和服务意识。在2025年学校举办的职业教育活动周创新创业集市上，烹饪专业西点摊位单日销售额突破6000元，成为学生技能成果转化的鲜活范例。

    优质的人才培养，离不开高素质师资队伍的支撑。学校通过组织教师学习前沿教学理念、实施骨干教师传帮带、搭建多元化成长平台、引入AI技术赋能课堂等方式，打造高素质师资团队。

    “AI赋能课堂后，与学生的互动更高效，课堂教学成果显著提升。”学校英语老师田黎明说，学生们利用AI制作的短视频《蓝田韵香食艺传情》荣获第七届陕西省中等职业学校职教经典诵读活动二等奖。

技能赋能破解就业难题

    蓝田县职业教育中心始终坚持升学与就业并重的办学思路，既为地方产业输送实用型技能人才，也为学生搭建继续深造的升学桥梁，让在校学生实现“升学有基础、就业有能力”，铺就多元化的成长成才之路。

    在学生升学方面持续精耕细作，不断优化课程设置、强化课堂教学管理、升级办学软硬件条件。同时，积极对接优质高职院校，探索贯通培养新模式，为学子们搭建起从中职到高职的畅通升学桥梁，让有深造意愿的学生提供学历提升与技能精进的双重机会。

    学校还持续擦亮“蓝田厨师”“蓝田家政师”特色劳务品牌，凭借扎实的人才培养质量赢得合作企业高度认可。不仅为毕业生搭建优质实习就业平台，更通过专业设置与县域产业需求的精准对接，让毕业生成为行业企业的抢手人才，中餐烹饪、现代家政服务与管理两大王牌专业毕业生就业率常年保持高位，为区域产业发展持续输送技能人才。

    除此之外，学校还发挥学历教育与职业技能培训“一校双能”作用，联合县级相关部门，面向全社会常年开展免费职业技能培训，重点覆盖全县城乡劳动者，通过“培训—考证—就业”的完整闭环，帮助群众掌握一技之长，实现稳定就业或自主创业。

    三年来，学校累计开展免费职业技能培训16期，覆盖学员800余人，其中570余人成功就业创业，以技能赋能破解群众就业难题，助力乡村振兴战略落地见效。

                                     （刘蔚）