本报讯 （南江远） 近日，西安市市场监管局在全市范围内组织开展“食安护民”肉类产品监检联动雷霆清查行动，通过创新采用“1233”工作法，以“监管+抽检+执法”深度融合为核心，全链条、全方位、全覆盖开展肉类产品安全整治，切实守护群众“舌尖上的安全”。

    据悉，“食安护民”肉类产品监检联动雷霆清查行动期间，西安市市场监管局锚定“监检联动、闭环处置”核心，着力构建全市一盘棋整治格局。抓实“战前培训、精准筹备”两个关键环节，确保清查行动精准高效推进。聚焦肉制品生产、流通、餐饮三个关键环节，开展拉网式、穿透式清查，实现监管全覆盖、无死角。行动期间，全市市场监管部门紧盯生产企业及小作坊，严查原料不合格、制假售假、违规添加等行为，从源头阻断风险。针对农贸市场、大型超市，排查以次充好、标签不规范等问题，督促规范索证索票和台账记录。重点检查火锅店、烧烤店原料来源及索证索票情况，严查以假充真。

    此外，全市市场监管部门强化“快查快处、严查重罚、机制建设”三项举措，推动清查行动走深走实。对风险隐患现场列明清单、限期整改，建立“发现-整改-复核-销号”机制；对违法线索第一时间固证、查封涉案物品，依法启动查处。对违法行为零容忍，重点案件提级办理，涉嫌犯罪的坚决移送公安，形成“查处一起、震慑一片”的效果。固化“监检联动”工作机制，完善全链条长效监管机制，推动集中整治向常态化监管转变。

    截至目前，西安市已累计检查肉制品生产经营主体1321家次，整改问题隐患256个，开展监督抽检166批次，挖掘违法线索36条，立案查处26起，涉案物品747公斤，取得阶段性成效。