中秋将至，月饼市场迎来销售高峰。本报记者走访永辉超市、华润万家、盒马鲜生等多家大型商超看到，今年月饼市场呈现诸多新特点，健康消费理念愈发凸显，低糖低GI月饼、非遗花馍特色月饼等多元品类同台亮相，成为市场一大亮点。

多场景供给丰富中秋选购市场

    今年线上销售热度不减。各大电商平台、直播带货端口、社区团购平台等月饼品类齐全，现货、预售模式并行。

    “节前这段时间是月饼销售的黄金期，今年门店备货量充足，新增现烤月饼品类，每日新鲜出炉，整体销量比较稳定，回头客较多。线上小程序上架了同款月饼，实现线上线下同价。下单之后还可享受配送到家服务，为市民选购月饼提供更多便利。”某门店销售人员拓丽丽介绍。

    除此之外，永辉超市售卖的华美非遗系列月饼依托传统制作工艺，兼具文化属性与口感，是超市内唯一一款非遗主题月饼。街边摊点、本地糕点散户售卖的陕北手工月饼，主打家庭自食，没有礼盒包装溢价，是本地市民怀旧消费的重要选择。

    线下粮心坊花馍店推出的中秋花馍礼盒月饼，每盒售价128元，礼盒内置玉兔、醒狮、福袋、锦鲤等寓意吉祥的造型，区别于传统月饼礼盒，兼具观赏性与食用性，深受消费者青睐。

亲民价格月饼成为消费爆款

    永辉超市礼盒类月饼最低售价为每盒48.6元，为15枚装红星软香酥，散装区域单枚售价为2.8元，米旗、华美等热门品牌也在售卖区集中陈列。盒马鲜生推出9.9元两枚装月饼，凭借亲民价格成为日常消费爆款。门店设置多处月饼售卖点位，除入口核心展销专区外，店内不同区域均布设货品展示，分流选购人流。

    现场可以看到，盒马鲜生针对企业、单位节日集采需求，专门设置月饼团购专属展区，集中陈列适配月饼团购的多款礼盒。店内全部月饼陈列点位，均公示团购对接人员联系方式，有大额订单、集体采购需求的顾客，可现场对接，为大批量采购提供便利。

    位于丰禾路的陕北手工月饼售价18元一斤，有脆皮五仁、酥皮枣泥、红豆等经典陕北老口味。“我老家是榆林的，陕北手工月饼坚持传统手艺制作，用料扎实、饼香浓郁、甜度适中，就爱吃这种老味道的陕北月饼，买一斤回家一家人吃，比礼盒月饼实在多了。”正在购买月饼的市民李先生说。

健康转型催生月饼新消费

    今年市面在售月饼在保留传统风味的同时不断创新，在原料、用油、用糖方面全面优化。在保留莲蓉、豆沙、五仁等经典口味的基础上，推出低糖、低脂、低GI健康品类，新式果蔬、乳茶等风味进一步丰富产品，适配不同年龄段消费者。

    “现在消费者买月饼，不光看口味，更看重食材健康、工艺正宗。我们超市新上的安旗多款健康月饼，推出西北首款有机月饼，涵盖有机、低GI、药食同源、清洁标签四大系列。”永辉超市售货员王琦介绍，除此之外，还有永辉专属定制3枚150克低糖蛋黄纯白莲蓉月饼，减少糖分和油脂添加，兼顾口感与健康，适合老年人、控糖人群食用。

    伴随宠物经济持续升温，宠物月饼成为消费新亮点。盒马鲜生推出9.9元4枚装宠物月饼。“过节也想给家里的小猫小狗一份仪式感，这种月饼用无盐、无糖、无添加的专属配方，以新鲜肉类、果蔬为原料，它们也喜欢吃。”市民李女士说，家里养了两只猫咪，每到中秋都会选购宠物月饼，让宠物也感受节日氛围。 （刘蔚 郑乐乐）