在西安市东大街菊花园，有一家独特而静谧的咖啡馆，这里没有惯常的招呼声“您好”，也没有点单叫单的声音，但每一位咖啡师都面带微笑看着每一位进店的客人，用笑容欢迎他们的到来。

吧台上有一个醒目的黄色提示板，上面写着：“虽然我听不见您的声音，但我很开心能为您服务。如有任何需求，可以使用手写板，以便更好地服务您。”

这里就是心研无声咖啡店。

一颗关于咖啡的种子在心里发芽

“心研咖啡”是西安首家属于听障朋友自己的无声主题咖啡店。

“从开始举办无声咖啡师公益培训以来，我已经开了3家无声咖啡店，培训了超过120名听障学员，帮助40多人实现就业。”心研无声咖啡创始人孙宇说，自己从大学开始就在咖啡馆做兼职，接触咖啡已经12年了，后来和朋友创业，经营的第一家咖啡馆到现在已经有7年了。

2019年12月，在莲湖区残疾人创业孵化服务中心组织下，孙宇受邀前往，给学员们进行咖啡制作培训。在这一期培训的12位学员里，有三四个已经在星巴克找到工作，帮助听障人士成功就业，这让孙宇信心倍增，决定要把这项培训坚持做下去。

2020年10月，孙宇带领10位培训班学员组建团队参加西安第三届咖啡艺术节，虽然学员之间不能用语言沟通，但他们之间相互配合，一个动作就能明白对方的意思，这种不需要言语的默契，让他们吸引了一大批顾客，活动当天反响热烈。看着他们对咖啡的热爱，创办一间“无声咖啡”馆的想法在孙宇的心里生根发芽。

孙宇的想法得到团队小伙伴的一致认可。2020年12月，由6位无声咖啡师合伙创办的心研无声咖啡正式诞生。

咖啡虽苦 但热爱很甜

研磨咖啡豆、填压咖啡粉、萃取咖啡、打奶泡、拉花……当一杯杯精心制作的咖啡被端到顾客面前，不用言语，咖啡就已经成了听障朋友与顾客沟通的桥梁。

咖啡店开门迎客，孙宇的公益培训也一直继续着。每次培训，孙宇都会提前半个月开始准备，今年10月，孙宇带领23名学员开始了15天的封闭式培训。在这些天内，孙宇需要教会学员们认识咖啡豆的种类、称量容器、制作器具等，还要教会他们制作方法。

每天8小时的授课，让孙宇的时间安排得满满当当。21时晚课结束后，仍有学员拉着他问个不停，看着学员高昂的学习热情，孙宇说，只要他们愿意学，能帮到他们，再辛苦都是值得的。

小胡是培训班的第三期学员，虽然她听不见，但在培训过程中，她认真细致的工作态度，给孙宇留下了深刻的印象。培训结束后，小胡顺利地留在了心研无声咖啡店。来到咖啡店，小胡非常珍惜这份工作，常常在工作之余花大量时间反复观看咖啡拉花视频，一步步练习，经过半年的学习，她已经成为所有咖啡师里拉花技术最好的一个。

让爱伴着咖啡的香气传递

除了举办公益咖啡培训外，“无声咖啡”还与思捷青年等公益组织联合开展志愿服务活动，通过活动加强残健融合，帮助听障人士更好地走出家门。关于“无声咖啡”孙宇还有很多打算，未来咖啡店也会拓宽渠道，建立听障咖啡师专业培训教室，专业西点烘焙室，帮助更多的残疾人展现自我，实现劳动创收。

合伙人小寇说：“让更多残疾人走出家门融入社会，实现就业或创业，成就他们的梦想，这就是‘无声咖啡’的初衷和意义。”

本报实习记者 骆红燕