上海苦夏，高温加潮湿，寝不安席，食不甘味，忽然想吃白米粥。并不需要配什么菜，只将海鲜酱油往米粥里淋上那么一点，佐一小碟酱黄瓜。饭后泡杯绿茶。极其清简的一餐，回味却深浓。倏然间想到晋北一带数见不鲜的“酱油拌饭”，因为用的是当地特制的“黄瓜酱油”，味道殊绝。 在各种腌制酱菜里，黄瓜或许应该算是一等一的...

每天一个人大约要吃掉1800克食物，吃什么、怎么吃很重要。早在2400多年前，我国中医典籍《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的记载。其中渗透的理论精髓也是平衡膳食理论，不同的食物种类产生不同的营养价值。 从我国1989年发布的第一版《中国居...

炎炎夏日，清热解暑佳品以酸梅汤为佳。古籍中记载“土贡梅煎”就是最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴佳品，后来流传到民间。暑热难消，快来跟药师学习熬制“专业版”的解暑酸梅汤吧。 酸梅汤的组方：酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具...

春夏两季老家的野地里到处有一种叫马齿苋的草。它能当菜吃，俗称马齿菜。可我从未对它有深入的认识，只觉得它是土里土气的野草而已。记忆中，凡是有草的地方，必有它的身影。尤其在烈日炙烤下，龟裂的田野枯涩的田埂上，别的草都枯萎了，地里的玉米和沟边的杨树都蔫头耷脑了，只有马齿菜兀自成长轩昂繁茂。那架势不是零零星...

离乡三十多年，还是觉得家乡的饭吃着顺口。父亲去世十年了，还常馋着他做的“老鸹撒”。 长安的男人多不做饭，没有几个人爱当“勺勺客”。父亲在外工作，单位没有灶，他又舍不得下馆子，就只好自己做。早晨起床，拉开火炉的风门，转身回来时壶里的水就开了。他给搪瓷缸子里放一大把炒青，冲出酽酽的茶水，就吸溜吸溜地喝...

俗话说，“春困、秋乏、夏打盹”。盛夏时节，天气闷热，很多人常常感到倦怠疲劳、精神不振，总想睡觉，也就是“夏打盹”。夏天老犯困是怎么回事？如何远离“夏打盹”？这几个提神方法学起来。 为何一到夏季就爱打盹 夏天暑热会减弱人的食欲及肠胃的消化功能，从而影响到人体对营养的摄入量。营养摄入少了，人自然就会...

“三伏”大幕开启，各地进入“烧烤+桑拿”模式。烦躁不安、倦怠无力、食欲不振……一到伏天，很多人会出现这些苦夏症状，如何改善？除了注意防暑降温，伏天在饮食上建议做到五个“一”。 【一把豆补充钾】 伏天出汗多，钾从汗液中大量流失，缺钾易引起倦怠、无力、胃肠蠕动减慢及心律失常。建议每天吃一把富含钾的淀...

发表在《澳大利亚职业疗法》上的一项最新研究称，儿童定期做家务与更好的执行功能有关联，执行功能包括计划、自我调节、在任务之间切换和记住指令等。 澳大利亚拉筹伯大学的研究人员调查了207名5—13岁儿童的父母和监护人，这些人在2020年中期被要求完成关于孩子每天完成的家务数量和孩子执行功能的问卷调查。...

人们大大低估了零食所含热量带来的影响，如果每天多吃一包薯片，一年后体重将增加6.4公斤。 英国一家慈善机构对该国2000名成年人进行调查后发现，约3/4受访者低估了小幅提高热量摄入对身体的影响。该机构健康团队主任哈珀表示，即使是饮食习惯的微小改变，如果持续也会产生深远影响。他建议，全社会应减少零食...