如果用食物比喻人到中年，我觉得，一锅粥最为贴切。

    走过沸水烹煮、朝气蓬勃的少年时代，未到文火细煲、稳重休闲的垂暮之年，进入人生的转型期，从生理到心理，讲沉着、讲豁达，粥这种家常美食，养胃养心，适时登场，合时宜懂规矩。

    熬粥熬的是心气，人生走的是过程。中年人的生活，承上启下，上有老要尽孝，下有小要抚养，一切都要亲力亲为，精力常常要分成若干等份，平衡左右。熬粥水分要合适，食材添加有层次，米，莲子，红枣依次放入锅中，添水熬煮，再加糖，熬出的粥甜度适中，浓稠恰到好处。人生呢，大事要静，急事要缓，难事要变，胡子眉毛一把抓，到头来，生活活生生乱成一锅粥。

    中年后，对粥的钟情亦是对生活的态度。人到中年，经历了人生的坎坷，走过了婚姻的无奈，面临事业的险阻，直面生活的危机，一定要挺住。有首诗这样说：人生好比粥一锅，煎熬滚煮耐琢磨，宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自张罗。粥的品质在于熬，人的品质在于韧。熬着熬着，就熬出了境界，熬出了功力，熬出了高度，熬出了层次。

    心别急，步别乱，坚持住，就会笑到最后，坚持不住，就会出局。林语堂说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”好酒靠的是时间的酝酿，好茶靠的是时间的沉淀，好人生靠的是持之以恒的拼搏。一时春风得意，一时折戟沉沙，都是世间常态，成功也罢，失败也罢，都是人生境况。

    中年人擅长吃粥，更要学会煮粥。“工欲善其事必先利其器”，过于发达的烹饪工具往往煮不出最佳的好粥，诸如电饭煲、高压锅。上品之粥，多出自砂锅，火力恰到好处，时间不紧不慢，熬出米油、渗出米汤，口感上佳，恰如中年，摒弃浮躁，把握分寸，以充沛的精力，以饱含爱的浓意，把工作做好，把家庭经营好，此为人生“熬粥”妙手。

    美味需要与人分享，一锅熬煮好的粥，最美妙的时刻是与家人、朋友共享的时刻。中年人的生活，再劳累，再彷徨，一杯薄酒，两碟素菜，三人对坐，四位开怀，再愁的事，在亲情面前都是浮云，再难的路，家人相扶相持一起走都会变坦途。遇山开道，遇河架桥，米遇水熬成粥，热胃暖心，质朴的餐桌一味，折射人生百般滋味，会熬粥，会品粥，更要会生活。

    人生似粥，始于清水，终于融合。人到中年，恰如一锅粥，熬粥、喝粥、品粥，锅前桌后，熬煮的是岁月，淡定的是心态，品味烟火人生，岂不优哉游哉！