门诊中常有一类患者：虽无明确器质性疾病，却常表现为遇冷腹泻、鼻炎反复、手脚冰凉。问其饮食习惯，大多长期摄入冰饮及生冷水果。其实，每一口生冷饮食都在悄然消耗体内那团无形却至关重要的“阳气”。

什么是生冷食物

    在中医理论中，“生冷”包含两个层面。

    一是物理温度的“冷”。如冰咖啡、冰淇淋、冷藏水果等低于25℃的饮食。摄入后犹如向36.5℃的体内泼洒冷水，机体需立即调动阳气进行“温煦”，方能维持正常体温与消化功能。

    二是食物性味的“寒”。如西瓜、梨、螃蟹、生鱼片等，即使加热食用，其固有的寒凉属性依然存在。部分人群食用常温西瓜后仍会腹泻，此非温度所致，而是食物本身的寒性需要阳气“中和”才能消化。

阳气耗伤的3个表现

    阳气衰减则寒象渐生，耗损过度将影响全身机能。这一过程呈渐进性，身体会逐步发出警示。

    畏寒、腹胀、便溏 脾胃是阳气消耗的主要部位，故阳虚征象常始见于脾胃。初期表现为摄入生冷后脘腹胀满、食欲不振，提示脾胃运化功能初步受损；继而出现脘腹畏寒，稍食生冷即泻下稀溏，大便黏滞不爽；严重者可见面色萎黄、神疲乏力、动则气短，此乃脾阳亏虚，已影响基本运化功能。

    鼻炎迁延，遇冷加重 有些迁延不愈的过敏性鼻炎，常与体内阳气不足密切相关。中医理论认为“肺开窍于鼻”，阳气虚弱时肺卫功能减退，寒邪、花粉、尘螨等外邪易乘虚而入，引发鼻窍症状。部分患者饮用冷饮即鼻塞，进入空调环境则流清涕，季节更替时鼻炎反复发作……这些都是机体提示阳气已难以固护肌表、温煦鼻窍，亟需阳气养护。

    四肢不温、神疲、月经失调 当阳气耗损超过脾胃与肺的代偿能力，便会影响全身阳气输布，出现全身性阳虚症状，如夏季仍手足不温；神疲乏力欲卧；面色苍白无华或晦暗无泽；女性还可伴见月经延期、量少，痛经加重，尤以摄入生冷食物后更为明显。

护阳补阳有妙招

    生冷伤阳，但并不是不能进食生冷，而是要掌握平衡的办法。

    例如可以对食物进行餐前温处理，水果冷藏后在室温静置30分钟以上再吃，或采用蒸、煮方式加热处理；饮品尽量坚持常温或温热饮用；蔬菜可用沸水轻焯替代完全生食。还需严格控制摄入量与频率，建议每日水果量以100～200克为宜，冰饮每周不超过1～2次。同时可搭配温性食物以中和寒凉之气，如在食用生冷食物时佐以姜枣茶，或吃生鱼片时配芥末与热汤。顺应季节选择食材，夏季可适量食用常温瓜果，冬季则宜选桂圆等温性水果。还可常按揉足三里、关元穴这两个“补阳穴”，以感到酸胀为度，每次3～5分钟。

 （许凌雪 董伟）